10 tekniker 100 recept Upplaga 1
- Upplaga: 1a upplagan
- Utgiven: 2012
- ISBN: 9789153437376
- Sidor: 160 st
- Förlag: Ica Bokförlag
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
I den här boken lär stjärnkocken Nils Norén ut allt du behöver veta för att jobba som ett proffs i ditt eget kök. Här förklaras våra vanligaste matlagningstekniker och följs upp med inspirerande recept. Matlagning är både en konst och ett hantverk. Utan att krångla till det förklarar Nils Norén ända ner på molekylnivå vad som händer när kött bräseras, deg jäser och lök karamelliseras. Praktiska tips varvas med mer komplicerade grepp och i varje kapitel finns ett antal recept.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om 10 tekniker 100 recept (2012)
I september 2012 släpptes boken 10 tekniker 100 recept skriven av Nils Norén, Eva Nyqvist. Det är den 1a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 160 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Ica Bokförlag.
Köp boken 10 tekniker 100 recept på Studentapan och spara pengar.
Referera till 10 tekniker 100 recept (Upplaga 1)
Harvard
Norén, N. & Nyqvist, E. (2012). 10 tekniker 100 recept. 1:a uppl. Ica Bokförlag.
Oxford
Norén, Nils & Nyqvist, Eva, 10 tekniker 100 recept, 1 uppl. (Ica Bokförlag, 2012).
APA
Norén, N., & Nyqvist, E. (2012). 10 tekniker 100 recept (1:a uppl.). Ica Bokförlag.
Vancouver
Norén N, Nyqvist E. 10 tekniker 100 recept. 1:a uppl. Ica Bokförlag; 2012.
