Ängelholm : hembygdsboken. · 1999

For omverdenen fortoner Norden seg ofte som et enhetlig begrep: små land med midnattssol og vintermørke. Men med forskjeller i klima og ulike påvirkninger fra østlige, vestlige og sydlige naboland er ikke matvanene i de nordiske landene helt like. For å belyse dette har man i denne boken samlet ulike oppskrifter som viser hvordan mennesker i Norden lager mat til hverdags og til fest. Oppskriftenes har utspring i eldre tider, og tanken bak boken er å bevare de tradisjonsrike rettene og sette dem inn i en kulturhistorisk sammenheng. De danske, finske, norske og svenske oppskriftene gjengis på originalspråket. De finske oppskriftene er skrevet på finlandssvensk med ingrediensene på finsk. Færøyske oppskrifter er oversatt til dansk mens de på Islandsk er skrevet på skandinavisk, også her er ingrediensene skrevet på eget språk. Boken er resultatet av et samarbeid mellom Nordisk samarbetskommiteè för hushållsundervisning. Boken er rikt illustrert med fotografier i farger og sort-hvitt. Bak i boken finnes en oversikt over det enkelte lands helligdager med tilhørende retter.