Bröd Upplaga 2
- Upplaga: 2a upplagan
- Utgiven: 2005
- ISBN: 9789151844961
- Sidor: 239 st
- Förlag: Prisma
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
?Ett sinnligt praktverk om bakning som utan tvekan kommer att bli klassiskt. Bagerimästaren Hedh förmedlar sina kunskaper med en unik kombination av bredd och djup.?
Så löd motiveringen när Jan Hedhs bok utsågs till vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2004 i kategorin Bröd och andra bakverk. Nu utkommer denna överdådigt vackra bok i kartonnage!
Jan Hedh arbetar sedan några år med att utveckla brödbakningskonsten i Sverige. Här har han samlat recept på de bröd som han tycker speciellt mycket om, främst matbröd av alla de slag: olika surdegsbröd, baguetter och ciabatta, bagels och pitabröd, dinkelbröd och kastanjebröd, jordärtskocksbröd, blåbärsbröd, citronbröd och rågbröd, men också engelska muffins, franska chokladbröd och skånsk äppelkaka.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Bröd (2005)
I augusti 2005 släpptes boken Bröd skriven av Jan Hedh. Det är den 2a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 239 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Prisma.
Köp boken Bröd på Studentapan och spara pengar.
Referera till Bröd (Upplaga 2)
Harvard
Hedh, J. (2005). Bröd. 2:a uppl. Prisma.
Oxford
Hedh, Jan, Bröd, 2 uppl. (Prisma, 2005).
APA
Hedh, J. (2005). Bröd (2:a uppl.). Prisma.
Vancouver
Hedh J. Bröd. 2:a uppl. Prisma; 2005.
