Wrange, E/VinterkokbokenUpplaga 1

Enkel svensk husmanskost, den sunda maten från länderna runt Medelhavet och rätter med mer fjärran ursprung – inspirerande, lättlagat och läckert … Vinterkokboken är den sista av LTs årtidskokböcker som med inspirerande recept och härliga bilder lockar till nya kulinariska försök. Här får förstås julen ett alldeles eget avsnitt med det där lilla extra. Kanske prinskorv inbakad i saffransdeg till glöggen? Dadlar fyllda med getost eller Donalds tandorisill? Efter julens frossande äter vi fisk och smakrika sallader– till dessert blir det kanske karamellris med apelsinsås och en doft av kardemumma. De flesta rätterna kan lagas på en halvtimme, men det finns också mer komplicerade rätter för den som har tid och lust. Särskilt intressant för allmänt matintresserade, restauranger m fl, men eftersom recepten inte är krångliga passar den också till nyblivna matlagare. Eva Wrange (text) är journalist. Hon skriver om arbetsmarknad och politik, men också om mat. Nisse Peterson (foto) är fotograf och har illustrerat en mängd kokböcker.