Satake är ett varumärke för japanska köksknivar, slipverktyg och köksutrustning för både hemmakök och professionella kök. Märket beskriver sig som rotat i japanskt hantverk och förfinat för nordiska kök, och knivarna är formgivna utifrån samurajernas smidesarv i Seki City i Japan.

Seki är fortfarande en central plats för märket. De flesta knivserierna tillverkas där, medan övrig produktion sker i fabriker i Kina och Taiwan. Flera knivar är gjorda av damaskusstål, som viks och hamras noggrant under smidet.

Knivsortimentet är uppdelat i serier med olika uttryck och användningsområden, bland andra Ame, Houcho, Kuro, Shiro, Tina, OMO, NoVac och Professional. För att hålla eggen skarp säljer Satake också slipstenar och andra slipverktyg.

Utöver knivarna omfattar sortimentet stekpannor och kastruller i flera material – gjutjärn, kolstål, aluminium och beläggningar som Pure Pan och Ceramic Fusion – liksom köksredskap, produkter för matlagning utomhus och teservis.

En vass kniv är ofta det som gör störst skillnad när man börjar laga mer mat själv, till exempel när matlådorna för veckan ska förberedas i ett trångt korridorskök. Med en bra kniv och en slipsten går det snabbare att hacka, skiva och strimla – och det blir roligare att laga mat.