Modern näringslära

Näringslära är en av de mest dynamiska vetenskaper som finns. En del av det vi trodde att vi visste för tjugo år sedan är inte längre sanningar. Helt nya forskningsområden har tillkommit, och plötsligt inser vi att den kanske viktigaste faktorn för hälsa är tarmfloran, eller mikrobiotian som den också kallas. Modern näringslära är uppdaterad med den senaste forskningen inom de olika områdena. Boken förmedlar kunskap på ett populärvetenskapligt sätt och behandlar allt från hur kroppen är uppbyggd och fungerar till hur specifika näringsämnen påverkar oss när vi är friska och allt fungerar som det ska, men också vid olika ohälsotillstånd.