Året i toscana

I en enslig och gr�nskande dal i Toscana p� gr�nsen till Umbrien ligger en lantg�rd omgiven av �krar och �ngar, d�r det v�xer vete, majs, tobak, vindruvor och oliver. H�r bor Orlando och Silvana Cerotti. De lever i takt med naturen och djuren och livn�r sig p� vad jorden ger, liksom flera generationer f�re dem.�ret i Toscana ger en livfull och doftrik skildring av vardagstillvaron p� en italiensk lantg�rd men ocks� en inblick i familjeliv, n�jen och avkoppling. Det �r framf�r allt Silvana vi f�r f�lja i hennes bestyr b�de inomhus och utomhus, alltifr�n slakten i januari till olivsk�rden och julfirandet i december.�ret i Toscana �r ocks� en bok om det toskanska k�ket. Inspr�ngda i texten om livet p� g�rden finns Silvanas b�sta recept p� mat d�r s�songens r�varor bildar stommen. Det �r oftast husmanskost som tillreds p� klassiskt s�tt. Silvana har aldrig l�st n�gra kokb�cker utan har �rvt sina recept fr�n mor och mormor och andra sl�ktingar. �ven om hon �r �ppen f�r nyheter h�ller hon sig mest till de matr�tter hon har s� att s�ga i fingertopparna. Och trots att hon har moderna hj�lpmedel f�redrar hon att anr�tta maten �ver �ppen eld i den stora spisen i k�ket.