Asiatisk : curryrätter från hela asienUpplaga 1

När vi tänker på asiatisk mat tänker vi först och främst på olika curryrätter. Curryrätter kan varieras i det oändliga - milda och krämiga eller väldoftande och aromatiska, och med beskedlig eller het kryddning. Många älskar rätter med curry men få vågar laga dem hemma. Den här boken visar hur enkelt det är att tillaga olika frestande curryrätter från grunden genom att kombinera nymalda kryddor och aromatiska örter. De noga utvalda recepten förenar det välbekanta och det mer exotiska, och rätterna kommer från hela Indien och Sydöstasien, däribland Thailand, Malaysia, Indonesien, Vietnam och Bangladesh. Asiatiskt innehåller både praktiska råd och steg för stegrecept som är enkla att följa. Alla recept illustreras med läckra färgbilder av den färdiga rätten. Detta är den perfekta handboken för alla som vill utöka sin kulinariska repertoar och ge sig in i kryddornas spännande och färgstarka värld. Fler titlar i serien: Fisk och skaldjur (ISBN 9781445448299) Stora vegetariska kokboken (ISBN 9781445446127) mått: 205x261 mm