Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutidUpplaga 1
- Upplaga: 1a upplagan
- Utgiven: 2013
- ISBN: 9789173315661
- Sidor: 622 st
- Förlag: Carlsson
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
Den svenska matsvampens historia är ett storslaget och banbrytande arbete, som behandlar tiden från 1600-talet fram till idag. I Sverige har svampen inte någon särskilt lång historia, den har utgjort föda för svin och herrskap; allmogen och folket har förhållit sig avvaktande och skeptiskt. Hirell avhandlar mycket i denna bok: svamparnas namn, deras förekomst i tidiga och senare kokböcker, kungarnas särskilda intresse för svampar som mat. Man kan läsa om hur folkupplysningen om svamp har bedrivits, om hur torghandeln utvecklats. Hirell skriver även om olika svampsorter, om exkursioner och odlingar och smak och giftighet. Och mycket mer.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid (2013)
I november 2013 släpptes boken Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid skriven av Anders Hirell. Det är den 1a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 622 sidor djupgående information om växter. Förlaget bakom boken är Carlsson som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid på Studentapan och spara pengar.
Referera till Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid (Upplaga 1)
Harvard
Hirell, A. (2013). Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid. 1:a uppl. Carlsson.
Oxford
Hirell, Anders, Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid, 1 uppl. (Carlsson, 2013).
APA
Hirell, A. (2013). Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid (1:a uppl.). Carlsson.
Vancouver
Hirell A. Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid. 1:a uppl. Carlsson; 2013.
