Fisk och skaldjur
- Utgiven: 2008
- ISBN: 9789100112158
- Sidor: 155 st
- Förlag: Albert Bonniers Förlag
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
Om boken
Fredrik Eriksson, en av våra mest välkända fisk- och skaldjurskockar, delar här generöst med sig av sitt kunnande med rätter som basilikabakad lax, gratinerad hummer, ugnsbakade bergtungsfiléer, tonfiskcarpaccio och andra läckerheter. Boken innehåller även fakta om olika sorters fiskar, tips om hur man filéer fisk och klyver hummer samt om hur man beräknar kok- och stektider. Samtliga rätter är provlagade och noga testade för att göra det lätt för alla både erfarna och nybörjare att lyckas i köket.
Fisk och skaldjur är ett utdrag ur Bonniers Kokbok, som blivit en stor succé och fått ett flertal utmärkelser. Den blev utsedd till årets bästa kokbok 2003 av Måltidsakademien, och till bästa grundkokbok i Svenska Dagbladet 2005 med motiveringen: "Här finns precis ALLT man behöver veta... fräscht, modernt och sakkunnigt."
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Fisk och skaldjur (2008)
I augusti 2008 släpptes boken Fisk och skaldjur skriven av Fredrik Eriksson. Den är skriven på svenska och består av 155 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Albert Bonniers Förlag som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken Fisk och skaldjur på Studentapan och spara pengar.
Referera till Fisk och skaldjur
Harvard
Eriksson, F. (2008). Fisk och skaldjur. Albert Bonniers Förlag.
Oxford
Eriksson, Fredrik, Fisk och skaldjur (Albert Bonniers Förlag, 2008).
APA
Eriksson, F. (2008). Fisk och skaldjur. Albert Bonniers Förlag.
Vancouver
Eriksson F. Fisk och skaldjur. Albert Bonniers Förlag; 2008.
citeproc-js implements the Citation Style Language. (c) Frank Bennett. Licenser och källkod.
