Food microbiology : an introduction
- Utgiven: 2005
- ISBN: 9781555813086
- Sidor: 380 st
- Förlag: ASM Press
- Språk: Engelska
Om boken
- Brand-new undergraduate textbook that complements Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers- Presents up-to-date issues in food microbiology, such as mad cow disease, food biosecurity, and molecularly-based food detection systems- Provides useful pedagogical tools such as chapter objectives, chapter summaries, text boxes, and questions to stimulate critical thought- Written in readable style and language- Reviewed by students for depth of coverage and use of terminology appropriate at under-graduate level
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Food microbiology : an introduction (2005)
2005 släpptes boken Food microbiology : an introduction skriven av Thomas J. Montville. Den är skriven på engelska och består av 380 sidor. Förlaget bakom boken är ASM Press.
Köp boken Food microbiology : an introduction på Studentapan och spara pengar.
Referera till Food microbiology : an introduction
Harvard
Montville, T. J. (2005). Food microbiology : an introduction. ASM Press.
Oxford
Montville, Thomas J., Food microbiology : an introduction (ASM Press, 2005).
APA
Montville, T. J. (2005). Food microbiology : an introduction. ASM Press.
Vancouver
Montville TJ. Food microbiology : an introduction. ASM Press; 2005.
