La Scienza della pasticceriaUpplaga 12
- Upplaga: 12e upplagan
- Utgiven: 2014
- ISBN: 9788858012307
- Sidor: 199 st
- Förlag: Edizioni Gribaudo Srl
- Format: Bok
- Språk: Svenska
Om boken
Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om La Scienza della pasticceria (2014)
I november 2014 släpptes boken La Scienza della pasticceria skriven av Dario Bressanini. Det är den 12e upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 199 sidor. Förlaget bakom boken är Edizioni Gribaudo Srl.
Köp boken La Scienza della pasticceria på Studentapan och spara pengar.
Referera till La Scienza della pasticceria (Upplaga 12)
Harvard
Bressanini, D. (2014). La Scienza della pasticceria. 12:e uppl. Edizioni Gribaudo Srl.
Oxford
Bressanini, Dario, La Scienza della pasticceria, 12 uppl. (Edizioni Gribaudo Srl, 2014).
APA
Bressanini, D. (2014). La Scienza della pasticceria (12:e uppl.). Edizioni Gribaudo Srl.
Vancouver
Bressanini D. La Scienza della pasticceria. 12:e uppl. Edizioni Gribaudo Srl; 2014.
