Begagnad
Begagnad
Mästarnas menyerUpplaga 1
- Upplaga: 1a upplagan
- Utgiven: 2014
- ISBN: 9789113058986
- Sidor: 267 st
- Förlag: Norstedts
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
"Inget gott är mig främmande", säger Leif Mannerström.
"Det ska vara sött att leva", säger Jan Hedh.
Jan Hedh är Sveriges främste konditor- och bagarmästare. Leif Mannerström är kockarnas kock. I Mästarnas menyer samarbetar de två för första gången i bokform!
Recepten presenteras i menyform. Varje meny är ett kapitel där det berättas om menyns ursprung, till exempel matsalen på Svenska Amerikalinjens fartyg Stockholm, restaurang Johanna i Göteborg, Sjömagasinet, husmanskostpuben Två Krögare i Malmö, restaurang Sturehof, konditori Vetekatten och Olof Viktors på Österlen. Personligt berättad med skrönor och historier. Hur mästerkockarna började sin karriär, deras misslyckanden och annat roligt och dråpligt.
Efter berättelsen om menyn och miljön kommer recepten: förrätt, bröd, huvudrätt, mellanrätt, efterrätt, ofta dessutom drinktips.
Eftermiddagskaffe med tårtor och kakor finns med, precis som kockens tröst i köket - en god mörk chokladpralin och ett glas rött.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Mästarnas menyer (2014)
I september 2014 släpptes boken Mästarnas menyer skriven av Leif Mannerström, Jan Hedh. Det är den 1a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 267 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Norstedts som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken Mästarnas menyer på Studentapan och spara pengar.
Referera till Mästarnas menyer (Upplaga 1)
Harvard
Mannerström, L. & Hedh, J. (2014). Mästarnas menyer. 1:a uppl. Norstedts.
Oxford
Mannerström, Leif & Hedh, Jan, Mästarnas menyer, 1 uppl. (Norstedts, 2014).
APA
Mannerström, L., & Hedh, J. (2014). Mästarnas menyer (1:a uppl.). Norstedts.
Vancouver
Mannerström L, Hedh J. Mästarnas menyer. 1:a uppl. Norstedts; 2014.
