Moment & receptbok : konditori & bageri
- Utgiven: 2019
- ISBN: 9789188759504
- Sidor: 374 st
- Förlag: Nomen
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
Om boken
Moment & receptbok KONDITORI & BAGERI är en bok som manar till utveckling inom bakningens alla steg. Det här är egentligen en moment bok för de som läser grundutbildningen: Bageri- & konditori, men fungerar även till dig som vill ha flera bra recept samlade i en och samma bok. Den här boken innehåller över 200 recept på det mesta, från chokladbollar, surdegsbröd, smörgåstårta, vackra moussetårtor, bakelser, småkakor, enklare knådfria bröd, tekakor, limpor, hällakakor och mycket mera. För utom alla recept finns här fråger utor som uppmanar dig att tänka till och med det tvecklas till en bättre bagare & konditor. Du får lagom mycket fakta kring råvaror, ingredienser och vad de gör i baket, bakkemi på ett lagom lättsamt vis, lite historia, hur du räknar ut vad det du bakar kostar och många smarriga stunder.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Moment & receptbok : konditori & bageri (2019)
I april 2019 släpptes boken Moment & receptbok : konditori & bageri skriven av Ann-Sofi Forsman. Den är skriven på svenska och består av 374 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Nomen.
Köp boken Moment & receptbok : konditori & bageri på Studentapan och spara pengar.
Referera till Moment & receptbok : konditori & bageri
Harvard
Forsman, A.-S. (2019). Moment & receptbok : konditori & bageri. Nomen.
Oxford
Forsman, Ann-Sofi, Moment & receptbok : konditori & bageri (Nomen, 2019).
APA
Forsman, A.-S. (2019). Moment & receptbok : konditori & bageri. Nomen.
Vancouver
Forsman AS. Moment & receptbok : konditori & bageri. Nomen; 2019.
