New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophyUpplaga 2
- Upplaga: 2a upplagan
- Utgiven: 2017
- ISBN: 9789113076676
- Sidor: 235 st
- Förlag: Norstedts
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
Om boken
Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. Nya nordiska köket är en hyllning till allt som gör vår mat så speciell - de naturliga råvarorna från skog och mark, odlade grödor och uppfödda djur från ett allt mer ekologiskt jordbruk, och fisken från våra rena och kalla hav och många insjöar.
I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma och en förgrundsperson inom den nya nordiska matlagningen, vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter, och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy (2017)
I mars 2017 släpptes boken New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy skriven av Margareta Schildt Landgren. Det är den 2a upplagan av kursboken. Den är skriven på engelska och består av 235 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Norstedts som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy på Studentapan och spara pengar.
Referera till New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy (Upplaga 2)
Harvard
Landgren, M. S. (2017). New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy. 2:a uppl. Norstedts.
Oxford
Landgren, Margareta Schildt, New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy, 2 uppl. (Norstedts, 2017).
APA
Landgren, M. S. (2017). New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy (2:a uppl.). Norstedts.
Vancouver
Landgren MS. New Nordic kitchen : nature, flavours and philosophy. 2:a uppl. Norstedts; 2017.
