Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökningUpplaga 5
- Upplaga: 5e upplagan
- Utgiven: 2004
- ISBN: 9789146203452
- Sidor: 107 st
- Förlag: Wahlström & Widstrand
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
Ständigt efterfrågad kommer nu den femte reviderade utgåvan av Bengt-Arne Schatz populära handbok i hur man röker fisk och kött! Rökt mat är en exklusiv smakupplevelse, men för att resultatet ska bli lyckat måste man göra rätt och ha en effektiv rökugn. Bengt-Arne Schatz är f d överingenjör på Felix och har stor erfarenhet inom området. Här ger han noggranna instruktioner om allt från inköp av material till rökugnsbyggandet till hur man utför varm- och kallrökning. Boken beskriver också olika rökta matvaror och ger en rad recept på rökt mat.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning (2004)
I mars 2004 släpptes boken Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning skriven av Bengt-Arne Schatz. Det är den 5e upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 107 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Wahlström & Widstrand som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning på Studentapan och spara pengar.
Referera till Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning (Upplaga 5)
Harvard
Schatz, B.-A. (2004). Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning. 5:e uppl. Wahlström & Widstrand.
Oxford
Schatz, Bengt-Arne, Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning, 5 uppl. (Wahlström & Widstrand, 2004).
APA
Schatz, B.-A. (2004). Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning (5:e uppl.). Wahlström & Widstrand.
Vancouver
Schatz BA. Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning. 5:e uppl. Wahlström & Widstrand; 2004.
