Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 receptUpplaga 3
- Upplaga: 3e upplagan
- Utgiven: 2004
- ISBN: 9789151843001
- Sidor: 192 st
- Förlag: Prisma
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
Smultron på strå, en dunkel blåbärsskog eller ett soldränkt hygge med massor av lingon ? visst är det en dröm för många av oss!
Svenska bärboken presenterar utförligt ett fyrtiotal ätliga bär, vilda och odlade ? deras växtsätt, utbredning, ekologi och användningsområden. Vi får också spännande inblickar i vad man gjorde av bären förr i världen.
Den fylliga receptdelen inleds med konservering, djupfrysning, hermetisering, vattenkonservering och torkning. Sedan följer över 300 recept på saft & dricka, gelé, sylt & marmelad, kompotter, bärkryddad vinäger, marinad & dressing, sallader och inläggningar, maträtter med bär, efterrätter, bröd & bakverk med bär, vin, brännvin, likörer, drinkar & bål, milkshakes, mjölkdrinkar och smoo-thies. Låter det inte gott med t.ex. krusbärssås till makrill eller smultron med tomatkrämsoppa, vitpepparglass och timjankakor?
Ett tjugotal giftiga bär beskrivs också, för att man ska kunna undvika dem.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept (2004)
I juni 2004 släpptes boken Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept skriven av Pelle Holmberg, Inger Ingmanson. Det är den 3e upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 192 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Prisma.
Köp boken Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept på Studentapan och spara pengar.
Referera till Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept (Upplaga 3)
Harvard
Holmberg, P. & Ingmanson, I. (2004). Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept. 3:e uppl. Prisma.
Oxford
Holmberg, Pelle & Ingmanson, Inger, Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept, 3 uppl. (Prisma, 2004).
APA
Holmberg, P., & Ingmanson, I. (2004). Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept (3:e uppl.). Prisma.
Vancouver
Holmberg P, Ingmanson I. Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept. 3:e uppl. Prisma; 2004.
