Praktisk gastronomi Laga mat i restaurang
av Mats Jonson (2007)
Praktisk gastronomi Servera på restaurang
av Mats Jonson, Miriam Bagner-Jensmar (2008)
Mat och dryck i kombination
av Mats Jonson (2014)
Praktisk gastronomi Laga mat i storkök
av Mats Jonson (2009)
Snus! : historia, märken, tillverkning & konsten att snusa
av Mats Jonson (2017)
Praktisk gastronomi Drycker på restaurang
Praktisk gastronomi Bröd för bageri och restaurang
av Mats Jonson, Johan Sörberg (2010)
av Mats Jonson (2020)
Första gastronomiboken
av Mats Jonson (2022)
