Begagnad
-18%
Begagnad
-18%
Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys
- Utgiven: 2023
- ISBN: 9789189065956
- Sidor: 336 st
- Förlag: Carlsson
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
Om boken
Matarvets trådar belyser matens kulturarv utifrån varierande teman som täcker in olika tidsepoker och ämnen. Bidragen i boken tangerar olika dagsaktuella forskningsinriktningar och fångar upp frågor som kulturarv och hållbarhet, turism och identitet. Tanken är att boken ska öka kunskapen om just mat som kulturarv och bidra till en ökad förståelse för dess komplexitet och giltighet både i nutiden och framtiden.
I boken bjuds ett helt smörgåsbord av exempel. Alltifrån antikens mest omtalade fisksås, håvfisketraditioner i Tornedalen, grönt matarv, typiska svenska traditioner, trendande maträtter, levande grisar som matförråd på fartyg liksom medeltida maträtter. Allt skrivet av kunniga forskare och med ett rikt bildmaterial. Texterna avslutas ofta med ett tidstypiskt recept.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys (2023)
I september 2023 släpptes boken Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys skriven av Jenny Högström Berntson, Pernilla Schedin. Den är skriven på svenska och består av 336 sidor djupgående information om media och kommunikation. Förlaget bakom boken är Carlsson som har sitt säte i Stockholm.
Köp boken Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys på Studentapan och spara uppåt 18% jämfört med lägsta nypris hos bokhandeln.
Tillhör kategorierna
Referera till Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys
Harvard
Berntson, J. H. & Schedin, P. (2023). Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys. Carlsson.
Oxford
Berntson, Jenny Högström & Schedin, Pernilla, Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys (Carlsson, 2023).
APA
Berntson, J. H., & Schedin, P. (2023). Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys. Carlsson.
Vancouver
Berntson JH, Schedin P. Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys. Carlsson; 2023.
