Livsmedelshygien Upplaga 2
- Upplaga: 2a upplagan
- Utgiven: 2015
- ISBN: 9789197604697
- Sidor: 116 st
- Förlag: Gästakademien / UHR
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
Om boken
Detta är en bok för dig som är på väg ut i livsmedelsindustrin eller i restaurangbranschen och där kommer att ha ansvaret för att livsmedelsprodukter och restaurangmat är hanterad på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Målet ned ämnet Livsmedelshygien är att skapa bättre och säkrare arbetsplatser. Boken innehåller förutom en tydlig redogörelse för olika mikroorganismer, smittvägar och tydliga anvisningar om hygien även Livsmedelslagstiftningen, HACCP och exempel på faroanalys. Kort sagt, denna bok om Livsmedelshygien är ett mycket bra redskap i arbetet att skapa en säker livsmedelsproduktion.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Mer om Livsmedelshygien (2015)
I maj 2015 släpptes boken Livsmedelshygien skriven av Kristina Magnusson. Det är den 2a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 116 sidor djupgående information om teknik. Förlaget bakom boken är Gästakademien / UHR.
Köp boken Livsmedelshygien på Studentapan och spara pengar.
Finns i 2 upplagor
Upplaga 2, Upplaga 1
Tillhör kategorierna
Referera till Livsmedelshygien (Upplaga 2)
Harvard
Magnusson, K. (2015). Livsmedelshygien. 2:a uppl. Gästakademien / UHR.
Oxford
Magnusson, Kristina, Livsmedelshygien, 2 uppl. (Gästakademien / UHR, 2015).
APA
Magnusson, K. (2015). Livsmedelshygien (2:a uppl.). Gästakademien / UHR.
Vancouver
Magnusson K. Livsmedelshygien. 2:a uppl. Gästakademien / UHR; 2015.
